28.4.16

L'équilibre

 photo Bion 3-2_zpsrwyejqev.jpg Je dois avouer que je ne suis pas une fille de l'hiver (seulement une fille du petit-déjeuner je vous ai dit).
Plus sérieusement, ça ne me va ni au moral ni au teint (là encore ce n'est pas une blague. Je suis verdâtre en plus d'avoir envie de passer mes journées sous la couette). 
Mais je dois avouer aussi que celui passé cette année m'a été particulièrement difficile. Personnellement. Professionnellement. 
J'ai entamé le printemps sur les rotules, stressée, fatiguée, marquée. 
Sans parler de mes cheveux qui n'avaient pas le moindre éclat (2 coloristes de 2 salons de coiffures n'expliquaient pas le manque de lumière dans mes longueurs malgré les soins apportés). 

Alors lorsque l'on m'a proposé de tester l'une des gammes Bion 3, je n'ai pas hésité longtemps. 

J'avais le choix entre 3 programmes :
- Bion® 3 Equilibre pour maintenir son équilibre face au stress pour profiter du quotidien plus sereinement.
- Bion® 3 Energie pour être à 100% de sa forme pour la journée
- Bion® 3 Défense pour maintenir ses défenses naturelles en cas de baisse de vitalité

Compte tenu de mon hystérie quotidienne, le Bion 3 équilibre me semblait le plus adapté.

Sa promesse : Lutter contre la fatigue et retrouver la forme. 
Pour y parvenir,  des vitamines bien sûr, du fer - que je ne fixe pas- et du magnésium (en comprimé c'est mieux que sur le chocolat... et que sur mes fesses non ?)
Pas contraignant, je prends 1 comprimé le matin juste avant de sortir de chez moi avec un grand verre et ce depuis presque 1 mois (la durée du programme). 
Je ne sais pas si cela coïncide avec l'arrivée des beaux jours, et donc à un élan de motivation et d'énergie corrélé, mais je me sens plus sereine depuis quelques semaines, plus en forme aussi.

Je n'ai rien changé à mon alimentation (que j'estime plutôt saine et équilibrée d'ailleurs) ni à mon rythme de vie (j'essaie de me coucher avant minuit le plus souvent possible et je fais 2 à 3 fois du sport par semaine au minimum). 

C'est la première fois que je suis un programme de la sorte et sans hésitation ni langue de bois, je dois dire que je suis conquise et assurément, l'hiver prochain je saurai lieux faire face. 

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Les produits de la gamme Bion3 sont disponibles en pharmacie
Compléments alimentaires réservés à l'adulte. Lire attentivement les précautions d'emploi. Demandez conseil à votre pharmacien. 

Article en partenariat avec Bion3

26.4.16

Chez Jean-Claude

 photo chez jean claude paris14-restaurant_zps4xv5wt52.jpg J'ai une note dans mon téléphone qui s'appelle 'adresses à tester'.
Mais ce sont toujours des adresses près de chez moi (entre le 18,10, 09 et 11ème) (je suis l'archétype de la parisienne qui dit que le quartier où elle vit 'c'est le meilleur d'abord').
Il y a quelques semaines pourtant, j'ai traversé la Seine pour tester une nouvelle adresse justement.
Chez Jean Claude, Rue Vandamme (ça ne s'invente pas !), bar-restaurant dans le 14ème qui a ouvert il y a moins d'1 an dans le quartier des théâtres, à 2 pas de Montparnasse.
Forcément avec un nom pareil, avec Nicole ma onewoman show d'amie avec qui on s'envoie beaucoup trop de blagues qui n'auraient rien à envier à celles du Belge Vandamme, on s'est dit que c'était un peu l'adresse pour nous.
Un coucou à Jean-Claude et ses photos accrochées ça et là dans le restaurant, on passe aux choses sérieuses; A table ! 
A nous 2, on testera la moitié d'une carte réduite mais complète proposant une cuisine maison généreuse et évoluant en fonction des saisons. 

Mention très, très spéciale au velouté de butternut
aux cocktails inédits et délicieux
au rouge de Bourgogne (!)
au millefeuille au citron vraiment beaucoup, beaucoup trop bon
et à l'accueil, franc, convivial, comme à la maison. 

Bref, un goût de allez-y !
 photo 3-chez jean claude paris14-bonneadresse-restaurant_zpsolr4fjcr.jpg  photo 2-chez jean claude paris14-bonneadresse-restaurant_zpsv5qgrsj7.jpg  photo 1-chez jean claude paris14-bonneadresse-restaurant_zpsqiakphqk.jpg  photo 4-chez jean claude paris14-bonneadresse-restaurant_zpsxabchrqo.jpg  photo 5-cocktail gin kiwi-chezjeanclaude-restaurant-Paris14_zpsizj1nu1q.jpg  photo 6-cokctail bourbon-chezjeanclaude-restaurant-Paris14_zpstdia4wxy.jpg  photo 7-chez jean claude paris14-bonneadresse-restaurant_zpsxvt60vtj.jpg  photo 8-chez jean claude paris14-restaurant-velouteacute-butternut_zps6csi466q.jpg  photo 9-chez jean claude paris14-restaurant-pain eacutepices maison_zpsymxsmvlf.jpg  photo chez jean claude paris14-restaurant-millefeuille citron_zpsohhnfcqu.jpg - Restaurant Chez Jean Claude, 
 - 9 rue Vandamme, 75014 Paris 
- Du mardi au vendredi 
- Fermé le dimanche et le lundi

18.4.16

Porridge de chia et semoule

 photo 4-recette porridge chia semoule riz lait coco_zpsco6ticzf.jpg
Si je ne suis pas une personne du matin (mais j'y travaille) je suis une personne du petit-déjeuner*. Incontestablement.
Je raffole des ambiances du réveil, des perspectives de la journée qui arrive, de la douceur de ce que l'on peut glisser dans son bol ou son assiette; et puis je crois qu'en ce moment on a tous besoin de douceur. 
Sans parler des aliments qu'on associe au petit-déjeuner : pains, céréales, porridges et autres riz ou semoule au lait pour lesquels j'ai une légère obsession. (Laissez-moi dans un supermarché américain au milieu du rayon céréales et c'est l'hystérie !). 
C'est d'ailleurs ce qui globalement, justifie l'utilisation de ma cuisine.

Mon petit-déjeuner favori : certainement le porridge dans toutes ses déclinaisons. 
Je n'avais jamais encore testée celle-ci, à base de semoule de riz.
J'ai épinglé cette recette il y'a quelques semaines et je l'ai reprise en utilisant les ingrédients que j'avais à la maison, très facile à faire donc ou à adapter. C'est pour moi un peu la version 'à manger' du smoothie : tous les ingrédients sont permis !
Le mélange des agrumes mêlé à la semoule crémeuse est suprenant mais pour autant très intéressant. 
Je vous laisse découvrir la recette plus bas et attends vos commentaires ou autres idées de déclinaisons de petit-déjeuners !

Bonne journée... et bon petit-déjeuner 

 photo 2-recette porridge chia semoule riz lait coco_zpsxae36ptu.jpg  photo 3-recette porridge chia semoule riz lait coco_zpsi2ld8hay.jpg  photo 1-recette porridge chia semoule riz lait coco_zpsmsc3jucx.jpg

Pour réaliser ce porridge de semoule aux épices et agrumes il vous faut :
35g de semoule (de riz, me concernant)
1 cs de miel
1 cs de sirop d'agave
20cl de lait de coco
3 CS de graines de chia
20cl de lait de soja

1 pincée de 4 épices
Quelques Amandes
Quartier d'1 orange

Mélangez le miel, le sirop d'agave, le lait de coco à la semoule.
Portez les ingrédients à ébullition puis laissez cuire 3 à 4 minutes en remuant.
Déposez dans un bol et conservez au réfrigérateur.
Préparez alors le porridge de chia, en mélangeant les graines de chia et le lait de soja. Recouvrez d'un film transparent ou d'une assiette et laissez reposer environ 1h au réfrigérateur.
Puis versez les préparations ensemble
Avant de disposer les quartiers d'orange, parsemer d'amandes et déposer 1 peu de mélange 4 épices.

Invitez-moi à petit-déjeuner et je suis conquise !